黒にんにくの豆知識記事一覧

白にんにくを熟成させたものが黒にんにくですが、熟成させるにはちゃんと理由があるのです。普通に食べるより、熟成、発酵させた方が食べやすいですし成分もパワーアップします。パワーアップした黒にんにくは、とにかく抗酸化力が白にんにくの10倍となり、様々な良い効果をもたらします。黒にんにくにはSアリルシステインという成分が含まれています。これは体の中の老化を早める活性酸素が悪玉コレステロールと合体するのを防...

体に良いとされる黒にんにくですが、あの黒いにんにくをどうやって食べれば良いか悩んでいる方もいるかもしれませんね。実は黒にんにくはそのまま食べても美味しいのですが、色々なレシピに活用する事ができます。黒にんにくをそのまま食べてみると、どんな味がするのかというと甘酸っぱくてドライフルーツの香りがします。しかしながらあまり美味しいからと沢山食べ過ぎるのは臭いもしますし、摂りすぎは良くありません。またその...

黒にんにくをもっと手軽に食べれたら良いと思って、自宅でも黒にんにくを作る方法を教えてくれていたりしますね。黒にんにくは炊飯器があれば一度にたくさんの黒にんにくを作る事ができます。炊飯器の釜の大きさにもよりますが、15個ほどはいっきに作る事が出来るのではないでしょうか。自宅で作るので、にんにくの産地にこだわる事も可能です。ここでじゃあ私も作ってみようかと思った方もいるでしょうが、自宅で作るのは非常に...

黒にんにくは生のにんにくを発酵、熟成させたものが販売されていますが、黒にんにくサプリというのも販売されていますね。黒にんにくをそのまま食べるのももちろん効果的ですが、サプリメントの方が良いメリットもあります。まずはにんにく独特の臭いがサプリメントでは全く感じられないという事でしょう。実は黒にんにくは臭くないと言われているのですが、多少臭いはします。にんにくが大好きな方であれば、少しくらいの香りは大...

にんにくは昔から滋養強壮に良いとされ、その豊富な栄養素から非常に重宝されてきました。今では料理の香りや素材そのものを引き立てる、無くてはならないアクセントとして使われています。でも最近では健康食品を扱うお店なんかに、白いにんにくではなく、真っ黒のにんにくが店頭に並んでいるのを見た事があるでしょうか?実はこの黒いにんにくは普通の白いにんにくよりも注目を集めているというのです。そもそも白いにんにくと、...

黒にんにくは、女性が悩む生理痛や生理不順にも効果的だという事をご存知でしょうか?生理痛はプロスタグランジンと呼ばれる物質が出て、経血を体外に排出させるため子宮を収縮させることで起こっています。人間には自然の体の働きではあるものの、この収縮が強いと非常に痛くて辛いものがありますね。ひどい人は吐き気を感じたり、仕事も休まなければならない程の痛みだったりします。最近の女性はこの生理痛がひどくなる環境下に...

黒にんにくは様々な効果が期待できますが、その中でも女性に嬉しいのが美容効果です。黒にんにくには、体の老化を早めてしまう活性酸素を体外に排出してくれる、抗酸化力の高い成分を含んでいます。ですから活性酸素が原因である、シミやシワなどの肌トラブルにも内側から若々しくしてくれます。また抗酸化作用の他にも、黒にんにくにはアリチアミンという成分が含まれています。このアリチアミンはシミやそばかすに効果があり、美...

黒にんにくは臭くないって本当なのか?黒にんにくは普通の白にんにくよりも熟成されているため栄養も豊富です。ですから手軽に毎日食べたいのですが、黒にんにくも元はにんにくですから臭いが気になりますね。実は黒にんにくは普通のにんにくに比べると、臭くないのが特徴でもあります。何故白にんにくは臭いが強いのに黒にんにくとなるとそこまで気にならなくなるのでしょうか。熟成の過程で臭いの成分が変化するからそもそもニン...

体に良いとされる黒にんにくですが、あの黒いにんにくをどうやって食べるのか気になりませんか?実は黒にんにくはそのまま食べても美味しいのですが、色々なレシピに活用する事ができます。黒にんにくをそのまま食べてみると、どんな味がするのかというと甘酸っぱくてドライフルーツの香りがします。しかしながらあまり美味しいからと沢山食べ過ぎるのは臭いもしますし、摂りすぎは良くありません。またそのまま食べていると、毎日...

自分で作るとなると非常に大変な黒にんにくですが、凄く栄養価の高く滋養強壮や病後の回復などにもおススメの食べ物ですが、どこで買えるのか気になっている方も多いと思います。黒にんにくは都市部のスーパーやデパートなどでは見かけることが少ないですがどの様な購入の仕方があるのでしょうか?黒にんにくは道の駅などの地域の特産品を売るお店や、健康志向のお店などでも見かける事がありますが毎回黒にんにくが特産の地域まで...

最近急増しているのがアトピーやアレルギーといった症状なのですが、それに黒にんにくが効果的なのではないかと言われています。そもそもアレルギーは原因となるものがはっきりとは分かっていないのですが、体の中の免疫システムが正常に作動しない事で色々な症状が出る事が分かっています。人間には体外から害のあるものが入ってきた場合、体の中の免疫システムが攻撃を仕掛けます。通常はそれで良いのですが、アレルギーやアトピ...